京都・烏丸の和食店[祇園 京料理 花咲 錦店]接待・ランチなどに

鱧しゃぶ5,000円

鱧しゃぶコース8,000円～

鱧会席8,000円

※初夏から秋に向けて内容も少しづつ変わります。少し贅沢なランチにもオススメです。

※お昼は3,675円以上の会席でゆったり個室を御用意出来ます。

※サービス料10%別

京都夏の風物詩鱧料理
その昔生命力の強い鱧は京都まで生きたまま運べる魚ということで大変重宝されました。
しかし、鱧という魚は大変小骨が多く、そのままでは食べられません。
そこで京都の料理人たちは独特の『骨切り』という調理法を生み出したのです。
京都の歴史と料理人の技を堪能できる夏の風物詩、お楽しみください。

写真は鱧しゃぶ二人前

湯豆腐会席　嵯峨野　
昼：3500円　夜：4200円(税込：サービス料10%別)

前菜/お造り/湯豆腐/蓋物/天ぷら/京漬物寿司/デザート

京都の美味しい湯豆腐会席。湯豆腐のほかにも湯葉・生麩、京漬物のお寿司など京都らしい食材を集めた会席です。お豆腐は京都の名店『京とうふ藤野』さんのお豆腐を使用。当店特製の合わせだしでお召し上がりください。

※飲み放題も＋2500円でご利用できます。

※サービス料10%別

すっぽんコース10,000円(税込：サービス料10%別)

前菜/お造り/生肝/生血/煮つけ/唐揚げ/鍋/お凌ぎ/雑炊/デザート

※飲み放題も＋2500円でご利用できます。

※サービス料10%別

古くから高級料理として珍重されてきたすっぽん。
ほとんどの部位が食用となることから『まる』とも呼ばれています。ビタミン、コラーゲンが豊富なことから近年では女性のお客様にも人気のコースです。
※ 二名様から偶数名様にてご予約承ります。

京都の素材を使用した、お昼限定10食特別コース
古都会席/4,200円(税込：サービス料10%別)

小鉢：汲み上げ湯葉、生雲丹添え

つくり：生麩、刺身湯葉

皿物：生麩田楽

揚物：生麩カツ

小鍋：豆乳鍋(豚、季節の京野菜)

食事：稲庭うどん

デザート

会席：柏木(カシワギ)3000円(税込：サービス料10%別)

前菜/お造り/お吸物/焼物/煮物/揚物/寿司/止め椀/デザート

会席：葵(アオイ)5000円(税込：サービス料10%別)

前菜/お造り/お椀/焼物/炊き合せ/揚物/寿司/止め椀/デザート

会席：藤(フジ)8000円(税込：サービス料10%別)

前菜/お造り/お吸物/焼物/煮物/揚物/寿司/止め椀/デザート

湯豆腐会席　嵯峨野　3,500円(税込：サービス料10%別)

前菜/お造り/湯豆腐/椀物/天ぷら/京漬物寿司/デザート

湯葉、生麩会席　古都　4,200円(税込：サービス料10%別)

小鉢/お造り/皿物/揚物/小鍋/食事/デザート

籠盛り弁当　1,500円(税込：サービス料10%別)

会席：若紫(ワカムラサキ)4,000円の(税込：サービス料10%別)

前菜/お造り/お吸物/焼物/煮物/揚物/寿司/止め椀/デザート

会席：絵合(エアワセ)6,000円(税込：サービス料10%別)

前菜/お造り/お椀/焼物/炊き合せ/揚物/寿司/止め椀/デザート

会席：浮舟(ウキフネ)8,000円(税込：サービス料10%別)

前菜/お造り/お椀/焼物/炊き合せ/揚物/赤出汁/寿司/止め椀/デザート

会席：夢浮橋(ユメノウキハシ)10,000円(税込：サービス料10%別)

前菜/お造り/お椀/焼物/炊き合せ/揚物/赤出汁/寿司/止め椀/デザート

湯豆腐会席　嵯峨野　4,200円(税込：サービス料10%別)

前菜/お造り/湯豆腐/椀物/天ぷら/京漬物寿司/デザート

すっぽんコース(要予約)10,000円(税込：サービス料10%別)

前菜/お造り/生肝/生血/煮つけ/唐揚げ/鍋/お凌ぎ/雑炊/デザート
※二名様より偶数名様にてご予約承ります